未签劳动合同满三年离职，通常无直接离职补偿，但可要求双倍工资赔偿。根据《劳动合同法》，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同超一个月，需支付二倍工资。长期未签视为无固定期限合同，但双倍赔偿一般限11个月。不及时处理，劳动者可能错失索赔机会，用人单位也可能面临法律处罚。
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未签劳动合同满三年离职，常见处理方式是要求双倍工资赔偿或协商补签。选择方式需考虑实际情况，如欲继续劳动关系可协商补签；如想终止，则重点追求双倍工资赔偿，并通过劳动仲裁或诉讼维权。
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未签合同满三年离职，可索赔。具体操作：1.收集工作证据，如工资单、考勤记录等；2.与用人单位协商，要求双倍工资赔偿；3.若协商无果，向劳动仲裁委提起仲裁，提交证据；4.如仲裁不满，可进一步向法院提起诉讼，维护权益。