您可以解除劳动合同。公司未买社保违反了《劳动合同法》和《社会保险法》。不及时处理可能导致您的社保权益受损，影响未来养老和医疗保障。
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您可以与公司协商或提起劳动仲裁。建议先尝试与公司沟通，要求补交社保并支付补偿；若协商无果，则准备相关证据提起劳动仲裁。
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可离职并索赔。操作如下：1.与公司协商，要求补交社保并支付经济补偿；2.若协商不成，收集证据（如工资条、工作记录）；3.向劳动仲裁委提起仲裁，请求裁决公司支付补偿和补交社保。