当你将钱误转入他人账户，对方不归还时，这构成了不当得利。根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。这意味着你有权请求对方返还不当得利。如果对方拒不归还，根据《刑法》第二百七十条第一款的规定，其行为可能涉嫌侵占罪，你可以通过法律途径，如提起诉讼或报警，来维护自己的合法权益，追回损失。
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从法律角度，保护自己在转账时的权益，你可以做到以下几点：一、在转账前仔细核对收款人的账户信息，确保准确无误；二、保留好转账凭证，如转账记录、聊天记录等，作为日后维权的证据；三、若发生误转，及时与收款人沟通，并尝试协商解决；四、若协商无果，及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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如果对方声称这笔钱是他应得的，你可以首先要求对方提供证据证明其主张。若对方无法提供证据或证据不足，你仍可以依据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条请求返还不当得利。若对方坚持不归还，你可以考虑采取法律手段，如调解、仲裁或诉讼，根据具体情况选择合适的解决方案来维护自己的权益。