根据《中华人民共和国劳动合同法》，一个人可以签署两份劳动合同，一份由劳动者自己保留，另一份由用人单位保留。双方协商一致并在合同上签字或盖章后，合同生效，以确保各自的权益。
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劳动合同的常规签订数量为两份，劳动者和用人单位各自持有一份。合同内容需合法且经双方协商一致，明确双方的权利与义务，以保障双方的合法权益。
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按照常规，一个人可以签署两份劳动合同。用人单位会保存一份作为用工管理依据，而劳动者则会保存另一份，以便随时查看合同条款并维护自身权益。在签署合同时，双方应当共同遵守合同约定，并确保合同内容合法、明确。